وبشكل عام كلما كان النظام الغذائي غير صحي كلما زادت التهابات الجسم، وزاد الخطر على القلب.

ولكي تتفادى ارتفاع الكولسترول بشكل كبير ابتعد عن الأطعمة الغنية به، وأهمها:

* الطعام المقلي في زيت عالي الحرارة يزيد التهابات الجسم، ويحتوي على دهون متحولة نتيجة الحرارة المرتفعة؛ تتسبب في تراكم الكولسترول والدهون على جدران الشرايين.

* اللحوم المصنّعة غنية بالدهون والكولسترول الضار، وخاصة اللحوم الحمراء كالسجق والبرغر.

* مشروبات الصودا عامل من عوامل ارتفاع الكولسترول بالدم، وبشكل عام كل الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر تتسبب في زيادة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار بالجسم.

* الخبز والأرز الأبيض لا يحتويان على ألياف، والتي تقوم بإخراج الكولسترول من الأمعاء قبل وصوله إلى الدم.