تحتوي البقوليات على العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وتُعتبر بديلاً نباتيًا عن البروتينات اللازمة، إذ تساعد قي بناء العضلات، والعظام وتقويتها، وتحديدًا للأشخاص النباتيين. ومن البقوليات المشهورة، في العالم العربي الحمص والفول، اللذان يدخلان في تحضير الكثير من الأطباق. عن ...

عُرفت نبتة الكزبرة منذ آلاف السنين وقد استُعملت من قبل الشعوب القديمة كغذاء وكدواء، وذلك من خلال إدخالها إلى الكثير من الوصفات بشكلها الطازج أو بعد تجفيفها. فماذا تعرفين عن هذه العشبة؟ ما هي فوائدها بالنسبة إلى الصحة بشكل عام، ...

يعد الملح الصخري من أنقى أنواع الملح الذي يخلو من الملوثات والمكونات الكيميائية، لذلك يعود بفوائد كبيرة على الصحة والبشرة والشعر. ووفقا لموقع “ويب طب”، يعتبر الملح الصخري اسما آخر لكلوريد الصوديوم، وعادة ما يكون عديم اللون، أو أبيض، أو ...

كشفت دراسة حديثة أن مرض باركينسون ينشأ في القناة الهضمية حيث تنتشر البروتينات التي تقتل الأعصاب في الدماغ. وتنجم حالة الشلل الارتعاشي عن تراكم بروتين ضار يسمى “ألفا سينوكليين” في الدماغ، ما يؤدي إلى اهتزاز لا إرادي وتصلب في العضلات. ...

تحتوي ثمرة البطاطس المتوسطة تقريباً على 926ملغ من البوتاسيوم، كما أنها تُعتبَر من المصادر الأساسية للفيتامين C والفيتامين B6 إلى جانب الألياف الغذائية، الماغنيزيوم والفولات. بينما يحتوي كل 100 غرام من البطاطا الحلوة على 475ملغ من البوتاسيوم، إلى جانب الفيتامين ...

رغم تباين مسمياته بين مختلف دول العالم، إلا أن فوائده تظل واحدة ومذهلة.. الفلفل الحلو، أو الفليفلة الحلوة، البابريكا أو الفلفل الرومي يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين “C”، الكالسيوم، الماغنسيوم، البوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى الهامة للجسم، ...

قيل منذ فترة طويلة إنّ شرب الحليب بعد تناول الطعام “الحارّ” يساعد على تخفيف الإحساس بالاحتراق في الفمّ، والآن أكّد العلماء هذه النظرية. واكتشف باحثو جامعة ولاية بنسلفانيا الأميركية أنّ الحليب “خالي وكامل الدسم” كان الأفضل في تهدئة الاحساس بالاحتراق، ...

يحمل الكاجو العديد من الفوائد الصحية على جسم الإنسان، وما لا يعرفه كثيرون أنّ للكاجو النيء مساهمة فعالة في إنقاص الوزن. وقد أظهرت بعض الدراسات فوائد تناول المكسرات النيئة مرتين على الأقل في الأسبوع لإنقاص الوزن وذلك لفائدتها في زيادة ...

كتبت سينتيا عواد في “الجمهورية”: صحيح أنّ تفاحة في اليوم تُغنيكم عن زيارة الطبيب، ولكنها غير كافية لبلوغ حصص الفاكهة والخضار التي توصي بها يومياً وزارة الزراعة الأميركية. المنتجات الطبيعية لا تُشعركم فقط بالشبع من دون استهلاك سعرات حرارية كثيرة، إنما هي غنية ...

توصلت دراسة جديدة إلى أنّ نسيج القدمَيْن، وهو الجلد الكثيف الذي يتشكل طبيعياً عندما يمشي أحد حافياً، تطوّر لحماية القدمين وتوفير مشيٍ مريحٍ ربّما لا توفّره الأحذية. وعلى عكس الأحذية، فإنّ نسيج القدم يوفّر الحماية بدون الإضرار بالحساسية أو المشي، ...