ما هو رجيم البطاطا؟ الكثير منا يعتقد أن البطاطا لا تدخل في قائمة التنحيف والحمية الغذائية، وأنها تساعد في زيادة الوزن فقط. لكن الاختلاف يكمن في طريقة الطهي ، فالمقصود برجيم البطاطا، البطاطا المسلوقة في الماء بدون إضافة ملح. ما ...

تحاول الدراسات الطبية الوصول إلى علاج للأمراض السرطانية، أو الوقاية منها، وذلك من خلال الطعام الذي يتناوله الإنسان، وقد اكتشفت دراسة حديثة أن الملفوف يعد سلاحا سريا يحارب السرطان وأمراض القلب. ويعتبر الملفوف جزء من عائلة الخضروات الصليبية، الهامة جدًا ...

للمكسرات فوائد عديدة، فهي غنية بالدهون الجيدة والألياف، وهي طعام صحي للقلب، وأظهرت عدد من الدراسات أنه يمكن أن تخفض خطر التعرّض لأمراض القلب. وتساعد المكسرات أيضاً الناس على تجنب أمراض أخرى كالسرطان والسكري، فقد نشرت مجموعة دولية من الباحثين ...

رصد الجلوكوز في الدم عن طريق وخز الأصابع قد يصبح شيئاً من الماضي، حيث نجح فريق من العلماء الاميركيين في ابتكار عدسات لاصقة حسية تقيس مستويات السكر في الدم عن طريق الدموع. ووفقاً لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية قال العلماء إن ...

حذّرت إدارة الصحة والعقاقير التابعة لهيئة الغذاء والدواء الأميركية من أن بعض الدجاج المجمد يتم حقنه بمواد تحتوي على مادة الزرنيخ المسببة للسرطان. وبالرغم من تجاهل الأمر لفترة طويلة، إلا أن إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية وجدت أن لحوم الدجاج الموجودة ...

حذّرت إدارة الصحة والعقاقير التابعة لهيئة الغذاء والدواء الأميركية من أن بعض الدجاج المجمد يتم حقنه بمواد تحتوي على مادة الزرنيخ المسببة للسرطان. وبالرغم من تجاهل الأمر لفترة طويلة، إلا أن إدارة الأغذية والعقاقير الأميركية وجدت أن لحوم الدجاج الموجودة ...

ليس مهما فقط تناول الطعام بكميات معتدلة وبانتظام للحفاظ على الصحة والحيوية، لكن من الضروري أيضا اعتماد أساليب غذائية معيّنة لتفادي أي ازعاج عضوي. فهناك بعض الأطعمة قد تسبب رغم قيمتها الغذائية مشاكل متنوعة في حال تناولها الفرد على معدة ...

طعمه لذيذ للبعض وحادّ بالنسبة للبعض الآخر، إلاّ أنّ كلّ من يحبّه ومن لا يحبّ طعمه يجهل المنافع التي يحتويها هذا العنصر الغذائي. لذلك نقدم لكم بعضًا من فوائد المأكولات الحارة فيما يلي: – يساعد الحرّ على حرق السعرات الحرارية: ...

درس الباحثون من جامعة جنيف، ومستشفيات جامعة جنيف (HUG) في سويسرا، وتيرة خلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين والغلوكاغون، وهما الهرمونان المسؤولان عن تنظيم مستويات السكر في الدم. وكشفت نتائج الدراسة أنه على مستوى الخلايا، فإنَّ هذه الساعات الداخليّة، تنسّق ...

في بعض الأحيان ينتاب المرء شراهة أو نهمٌ شديد نحو الأطعمة المملّحة أو السكريات، خاصة في فترة بعد الظهيرة أو مساءً. ويحذّر خبراء التغذية من الرضوخ لهذه الرغبة العارمة، نظراً لأنّ الملح والسكر يشكلان خطراً كبيراً على الصحّة. وأوضحت مجلة ...